主要内容：开发1~2个富含DHA的豆制品类产品，其性能要求如下：外观，具有反映产品特点的外观及色泽；滋味，具有豆制品及蛋白用料应有的滋味与气味；蛋白质≥2.0，脂肪 ≥0.4， 菌落总数（cfu/g）≤750，大肠杆菌（MPN/100g）≤40，致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志褐氏菌）不应检出。
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